МКДОУ детский сад №12
1 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
112
СУП МОЛОЧНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
180
2,0
1,4
23,3
113,6
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
2008
3
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
35
4,5
8,7
7,4
131
0,02
0
0,08
0,4
135
7
86
0,3
11,8
14,5
53,5
395,4
0,02
0,7
0,08
1,1
294,0
39,1
231,7
1,8
180
4,1
4,2
15,4
115,2
0
0,5
0
0,3
97,5
12,9
76,3
0,4
0
0,2
0
0
58,6
16,1
55,3
0,5
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
ЯБЛОКО
100
Итого за прием пищи:
0,4
0,4
9,8
47
0
10
0
0,6
16
8
11
2,2
0,4
0,4
9,8
47
0
10
0
0,6
16
8
11
2,2
Обед
2008
35
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ
50
0,9
2,6
4,9
46,8
0
9,5
0
1,1
23,1
8,0
16,2
0,6
2008
117
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО
ГОРОШКА
180
9,1
11,0
12,2
184,0
0
3,2
0,1
0,5
28,0
20,9
96,3
1,3
2008
181
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
130
15,9
8,2
72
424,7
0,5
0
0
8,7
31,9
235,1
350,4
8,2
2008
256
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ
70/30
12,2
9,2
0,6
149,9
0,1
9,7
4,5
1,1
8,5
11,8
178,8
4,0
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0,54
0,09
28,53
117,9
0,02
0
0,01
0,45
18,9
14,4
20,7
0,63
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
16
2
98
480
0
0
0
0
0
0
0
0
55,94
33,29
224,43
1442,9
0,62
22,4
4,61
12,25
113,6
293,6
678,1
15,43
163
0,07
4
0,01
1
14
10
46
1
0
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
451
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С
КАРТОШКОЙ
2008
430
ЧАЙ С САХАРОМ И МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
100
5,1
2,5
30
180/15
0,3
0,3
14,7
62,2
0
0
0
0
15,5
2,3
7
5,4
2,8
44,7
225,2
0,07
4
0,01
1
29,5
12,3
53
1
73,54
50,99
332,43
2110,5
0,71
37,1
4,70
14,95
453,1
353,0
973,8
20,43
1
МКДОУ детский сад №12
2 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ
180
6,4
7,9
30,4
218,2
0,1
0,4
0
0,1
107,9
29,4
146,7
1,5
2008
433
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3,4
3,3
22,0
132,1
0
0,5
0
0
100,4
24,8
86,0
0,8
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
27
1,5
6,4
10,4
104,8
0
0
0,1
0,2
4,6
2,6
14,3
0,2
17,6
62,8
455,1
0,1
0,9
0,1
0,3
212,9
56,8
247,0
2,5
Итого за прием пищи:
11,3
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
150
Итого за прием пищи:
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
Обед
2008
43
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
КУКУРУЗОЙ, РЕПЧАТЫМ
ЛУКОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ
МАСЛОМ
2008
91
РАССОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ
180
1,9
4,3
12,1
98,8
0,1
4,9
0,2
0,3
24,6
18,6
50,8
0,8
2008
323
КАША РИСОВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
130
3,11
3,98
32,61
178,19
0,03
0
0,03
0,26
9,52
22,49
67,47
0,52
2008
239
КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ
РЫБНЫЕ
70
8,9
6,2
10,5
133,4
0,1
0,1
0
2,5
22,7
30,9
129,7
1,0
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
7,6
0,8
49,2
227
0,18
0
0
0
35
47
158
3,9
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
8
1
49
240
0,11
0
0
0
20
14
65
1,1
КИСЕЛЬ "ВИТОШКА"
180
0
0
0
370,00
1,2
80,4
520
9,4 240,00
0
0
0
30,51
25,48
160,71
1363,29
1,82
16,36 364,82 143,79 496,67
7,82
2008
411
60
1,0
9,2
7,3
115,9
0,1
6,3
0
3,9
13
10,8
25,7
0,5
Итого за прием пищи:
91,7 520,23
Полдник
2008
434
Итого за прием пищи:
Всего за день:
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
180
5
5,6
8,2
104,8
0,1
0,9
0
0
183,6
20,2
129,6
5
5,6
8,2
104,8
0,1
0,9
0
0
183,6
20,2
129,6
0,2
47,56
48,83
246,56
1987,69
2,04
16,81 771,82 226,79 883,77
12,62
2
96,5 520,33
0,2
МКДОУ детский сад №12
3 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ЖИДКАЯ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
180
2,0
1,4
23,3
113,6
0
0,2
0
0
58,6
16,1
55,3
0,5
2008
1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
27
1,5
6,4
10,4
104,8
0
0
0,1
0,2
4,6
2,6
14,3
0,2
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
10,5
17,1
64,7
454,3
0,1
0,7
0,1
1,6
177,6
63,7
229,9
2,4
180
5,8
9,1
23,6
200,3
0,1
0,5
0
1,0
111,5
41,9
146,2
1,1
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
БАНАН
150
Итого за прием пищи:
1,6
0,5
22,1
100,8
0
10,5
0
0
8,4
44,1
29,4
0,6
1,6
0,5
22,1
100,8
0
10,5
0
0
8,4
44,1
29,4
0,6
Обед
2008
19
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
50
0,4
5
1,1
51,4
0
4,6
0
2,1
10,5
6,4
19,2
0,5
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
180
2,59
2,06
13,82
84,24
0,09
8,64
0,14
0,14
18
23,04
56,16
0,86
2008
92
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МЯСОМ
2008
411
КИСЕЛЬ
180
0,09
0,09
25,11
101,7
0,01
1,8
0
0,09
4,5
1,8
7,2
0,36
2008
141
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
130
1,9
9,1
10,5
131,5
0
8,9
0,4
2,3
31,2
21,6
49,1
1,1
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
50/50
15,5
16,5
2,8
220
0,04
0
0,06
2,2
10
20
154
2
32,75
53,33
588,84
0,14
23,94
0,60
6,83
74,2
72,84 285,66
4,82
Итого за прием пищи:
20,48
Полдник
ВАТРУШКА СО СМЕТАНОЙ
2008
430
ЧАЙ С САХАРОМ
80
24,9
24,3
36,5
464,6
0,2
0
0,4
3,2
105,3
25,6
321,1
3,9
180/15
0,19
0,1
14,55
58,2
0
0
0
0
4,85
3,88
7,76
0,97
Итого за прием пищи:
25,09
24,4
51,05
522,8
0,2
0
0,4
Всего за день:
57,67
74,75
191,18
1666,74
0,44
35,14
1,10
3
29,48 328,86
4,87
11,63 370,35 210,12 873,82
3,2 110,15
12,69
МКДОУ детский сад №12
4 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ
180
5,2
7,7
25,8
192,3
0
0,4
0
0,8
100,2
14,9
85,4
0,4
2008
433
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3,4
3,3
22,0
132,1
0
0,5
0
0
100,4
24,8
86,0
0,8
2008
3
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
40
4,9
9,0
10,3
142,8
0
0,1
0
0,1
132,4
7,7
86,8
0,3
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13,5
20,0
58,1
467,2
0
1,0
0
0,9
333,0
47,4
258,2
1,5
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
150
Итого за прием пищи:
0,8
0,2
15,2
64,5
0
3
0
0
10,5
6
10,5
2,1
0,8
0,2
15,2
64,5
0
3
0
0
10,5
6
10,5
2,1
Обед
2008
111
СУП С КРУПОЙ И МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
2008
299
2008
402
180/25
5,98
3,67
8,42
90,72
0,03
0,72
0,14
0,29
18
13,68
83,52
0,94
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
МЯСОМ
180
14,4
15,8
30,0
320,5
0,2
13,9
0
1,8
25,3
50,4
195,1
3,2
СОУС ТОМАТНЫЙ
50
1,2
5,0
6,2
74,7
0
2,7
0,1
2,3
3,5
7,5
13,2
0,4
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0,54
0,09
28,53
117,9
0,02
0
0,01
0,45
18,9
14,4
20,7
0,63
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
0
0
0
85,98 312,52
5,17
Итого за прием пищи:
0
0
0
0
0
0
0
0
0
22,12
24,56
73,15
603,82
0,25
17,32
0,25
4,84
65,7
Полдник
2008
2008
51
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
150
2,1
15,15
9,9
184,5
0,03
22,5
0,38
6,9
57
28,5
54
1,5
441
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ
ШИПОВНИКА
180
0,63
0,27
21,96
92,7
0,01
180
0,14
0
11,7
2,7
2,7
0,9
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
0,7
Итого за прием пищи:
Всего за день:
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
4,03
15,62
40,06
316,8
0,04
202,5
0,52
7,3
71,9
34,6
72,4
3,1
40,45
60,38
186,51
1452,32
0,29 223,82
0,77
13,04
481,1 173,98 653,62
11,87
4
МКДОУ детский сад №12
5 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
210
МАКАРОНННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ ЗАПЕЧЕНЫЕ С
ЯЙЦОМ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
180
2,0
1,4
23,3
113,6
0
0,2
0
0
58,6
16,1
55,3
0,5
2008
1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
27
1,5
6,4
10,4
104,8
0
0
0,1
0,2
4,6
2,6
14,3
0,2
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
16,3
23,7
77,6
587,7
0,1
0,2
0,4
3,0
100,2
34,6
210,2
3,4
180
11,6
15,7
36,5
333,7
0,1
0
0,3
2,4
34,1
12,8
126,5
2,1
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
ЯБЛОКО
100
Итого за прием пищи:
0,4
0,4
9,8
47
0
10
0
0,6
16
8
11
2,2
0,4
0,4
9,8
47
0
10
0
0,6
16
8
11
2,2
Обед
2008
2008
2008
75
БОРЩ СО СМЕТАНОЙ
180
1,3
3,8
5,1
62,5
0
6,0
0,2
0,1
35,2
14,9
29,4
0,9
39
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ
50
0,6
4,9
3,3
59,6
0
5,2
0,2
2,1
15,5
6,7
11,6
0,4
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ
"ВИТОШКА"
180
0
0
93
370
1,5
100
600
0
0
0
0
0
ЕЖИКИ В ТОМАТНОСМЕТАННОМ СОУСЕ
80
16,4
17,1
14,3
279,9
0
1,1
0,3
0,8
23,1
28,5
161,8
2,2
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
100
346
Итого за прием пищи:
2,3
2,7
9,9
75,5
0
21,2
0
0,2
56,0
19,3
38,7
1,1
21,9
28,7
133,8
887,1
1,5
133,5
600,7
3,6
133,0
72,8
257,2
5,3
Полдник
2008
2008
ПЕЧЕНЬЕ
431
Итого за прием пищи:
Всего за день:
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
48
185/15/7
3,6
4,7
35,7
200,2
0
0
0
0
13,9
9,6
43,2
1
0
0
14,7
59,3
0
0,6
0
0
7,1
1,7
0,7
0
3,6
4,7
50,4
259,5
0
0,6
0
0
21,0
11,3
43,9
1
42,2
57,5
271,6
1781,3
1,6
144,3
601,1
7,2
270,2
126,7
522,3
11,9
5
МКДОУ детский сад №12
6 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
214
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
110
10,6
17,5
2
208
0,06
0
0,2
3,6
84
14
182
2
2008
3
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
35
4,5
8,7
7,4
131
0,02
0
0,08
0,4
135
7
86
0,3
2008
433
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
КАКАО С МОЛОКОМ
180
2,61
2,25
22,32
120,6
0,04
0,9
0,01
0
108,9
12,6
81
0,9
18,91
28,65
39,12
495,2
0,12
0,9
0,29
4,4
330,8
36,7
363,1
3,8
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
150
Итого за прием пищи:
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
Обед
2008
118
СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
180
2,6
4,1
14,8
106,2
0,1
5,7
0,1
0,2
44,1
20,4
62,7
0,6
2008
41
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ (1-ЫЙ
ВАРИАНТ)
50
0,6
2,6
4,75
45
0,02
13
0,16
1,2
18
8,5
13,5
0,55
2008
311
ПЛОВ ИЗ МЯСА КУР
180
21,48
16,44
33,24
367,2
0,1
13,2
0,26
5,28
44,4
44,4
225,6
14,4
2008
411
КИСЕЛЬ
180
0
0
15,4
61,8
0
0
0
0
9,6
1,6
3,6
0
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1СОРТ
40
Итого за прием пищи:
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
25,98
23,34
76,39
619,8
0,22
31,9
0,52
7,08
119,3
78,3
321,1
16,25
130,4
0,06
3,2
0,01
0,8
11,2
8
36,8
0,8
0,97
Полдник
2008
451
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С
КАРТОШКОЙ
2008
430
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
80
4,08
2
24
180/15
0,19
0,1
14,55
58,2
0
0
0
0
4,85
3,88
7,76
4,27
2,1
38,55
188,6
0,06
3,2
0,01
0,8
16,05
11,88
44,56
1,77
49,91
54,24
168,91
1368,1
0,42
39,0
0,82
12,43 476,65 132,88 739,26
23,92
6
МКДОУ детский сад №12
7 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
189
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ
180
4,4
7,8
26,8
195,3
0
0,5
0
0,2
100,9
23,0
103,5
0,4
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
180
2,0
1,4
23,3
113,6
0
0,2
0
0
58,6
16,1
55,3
0,5
2008
1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
27
1,5
6,4
10,4
104,8
0
0
0,1
0,2
4,6
2,6
14,3
0,2
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
9,1
15,8
67,9
449,3
0
0,7
0,1
0,8
167,0
44,8
187,2
1,7
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
БАНАН
100
Итого за прием пищи:
1,5
0,5
21
96
0
10
0
0
8
42
28
0,6
1,5
0,5
21
96
0
10
0
0
8
42
28
0,6
Обед
2008
105
СУП С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ с МЯСОМ КУРЫ
180
4,8
6,2
11,1
119,2
0
0,7
0,2
0,4
17,6
10,0
45,4
0,8
2008
352
ПЮРЕ ГОРОХОВОЕ
130
31,7
5,6
66,3
443,4
0,9
0
0
13,0
119,0
112,9
290,5
8,9
2008
286
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
(ПАРОВЫЕ)
70/25
12,05
8,78
5,5
149,76
0,05
2,34
0
1,4
11,7
14,04
98,28
1,17
2008
411
КИСЕЛЬ
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ
"ВИТОШКА"
180
0
0
15,4
61,8
0
0
0
0
9,6
1,6
3,6
0
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
0
0
0
0
157,9 138,54 437,78
10,87
Итого за прием пищи:
0
0
0
0
0
0
0
0
48,55
20,58
98,3
774,16
0,95
3,04
0,2
14,8
Полдник
2008
51
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
150
2,1
15,15
9,9
184,5
0,03
22,5
0,38
6,9
57
28,5
54
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
0,19
0,1
14,55
58,2
0
0
0
0
4,85
3,88
7,76
0,97
5
2008
430
ЧАЙ С САХАРОМ
180/15
2008
213
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
40
Итого за прием пищи:
Всего за день:
5,1
4,6
0,3
63
0,03
0
0,1
0,2
22
8,69
20,05
32,95
345,3
0,06
22,5
0,48
7,5
87,05
67,84
56,93
220,15
1664,76
1,01
36,24
0,78
7
1,5
77
1
40,78 154,46
4,17
23,1 419,95 266,12 807,44
17,34
МКДОУ детский сад №12
8 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
211
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С
СЫРОМ
2008
433
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3,4
3,3
22,0
132,1
0
0,5
2008
1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
27
1,5
6,4
10,4
104,8
0
0
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
15,9
19,0
80,8
558,5
0,1
180
9,8
9,1
41
286,0
0,1
0
Итого за прием пищи:
0
1,4
137,8
16,1
107,8
1,3
0
0
100,4
24,8
86,0
0,8
0,1
0,2
4,6
2,6
14,3
0,2
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
0,5
0,1
2,0
245,7
46,6
222,2
2,9
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
150
Итого за прием пищи:
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
Обед
2008
23
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
50
0,5
5
1,7
55,0
0
8,0
0
2,2
8,7
7,7
16,1
0,5
2008
94
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ С МЯСОМ КУРЫ
180
5,4
8,0
9,0
128,9
0
2,1
0,2
1,5
17,2
15,5
62,2
0,9
2008
118
ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
130
4,0
5,0
8,4
95,9
0,1
3,9
0,1
0,5
38,7
15,0
73,7
1,0
2008
245
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ
70
8,5
6,2
9,5
128,0
0,1
0,5
0
2,5
22,5
26,3
115,1
0,7
СОУС ТОМАТНЫЙ
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
КИСЕЛЬ
180
0
0
15,4
61,8
0
0
0
0
9,6
1,6
3,6
0
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
2008
411
Итого за прием пищи:
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
19,7
24,4
52,2
509,2
0,2
14,5
0,3
7,1
99,9
69,5
286,4
3,8
Полдник
2008
ПЕЧЕНЬЕ
48
3,6
4,7
35,7
200,2
0
0
0
0
13,9
9,6
43,2
1
2008
НАПИТОК КИСЛО-МОЛОЧНЫЙ
"СНЕЖОК"
180
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
436
Итого за прием пищи:
Всего за день:
3,6
4,7
35,7
200,2
0
0
0
0
13,9
9,6
43,2
1
39,95
48,25
183,55
1332,4
0,32
18,0
0,4
9,25
370,0
131,7
562,3
9,8
8
МКДОУ детский сад №12
9 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
214
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
110
10,8
18,8
2,0
219,3
0,1
0,2
0,2
3,8
74,0
12,2
161,4
1,8
2008
3
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
35
4,5
8,7
7,4
131
0,02
0
0,08
0,4
135
7
86
0,3
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК с
МОЛОКОМ
180
2,0
1,4
23,3
113,6
0
0,2
0
0
58,6
16,1
55,3
0,5
29,1
40,1
499,5
0,12
0,4
0,28
4,6
270,5
38,4
316,8
3,2
2008
432
Итого за прием пищи:
18,5
II Завтрак
2008
ГРУША
100
Итого за прием пищи:
0,4
0,3
10,3
47
0
5
0
0,4
19
12
16
2
0,4
0,3
10,3
47
0
5
0
0,4
19
12
16
2
2,55
3,45
40
0,02
19,5
0,02
1,2
26
7,5
13,5
0,35
Обед
2008
35
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ
50
2008
102
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ФАСОЛЬЮ
180
6,0
6,9
9,0
123,0
0
7,8
0,1
0,1
33,7
21,6
83,7
1,3
2008
306
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
150
15,15
16,65
9,3
252
0,06
22,5
0
3,9
57
33
142,5
3
СОУС СМЕТАННЫЙ
30
0,4
1,6
1,7
24,1
0
0
0
0
5,8
0,9
4,6
0
НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАНЫЙ
"ВИТОШКА"
180
0
0
0
0
0
0
0
0
6,5
1,4
0
0
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
ХЛЕБ АЗАНКОВСКИЙ 1 СОРТ
40
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
23,65
27,90
31,65
478,7
0,08
49,8
0,12
5,6
132,2
67,8
260,0
5,35
2008
436
Итого за прием пищи:
0,8
Полдник
2008
258
ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ СО
СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ
2008
441
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ
ШИПОВНИКА
Итого за прием пищи:
Всего за день:
180/10
16,0
18,0
24,3
326,3
0
0,2
0,1
1,5
166,5
22,0
195,1
0,6
180
0,5
0,2
21,6
99,4
0
60
0,2
0
14,5
3,7
2,3
0,5
16,5
18,2
45,9
425,7
0
60,2
0,3
1,5
181,0
25,7
197,4
1,1
59,05
75,50
127,95
1450,9
0,20
115,4
0,70
12,1
602,7
143,9
790,2
11,65
9
МКДОУ детский сад №12
10 день
№
Сборник технолорецептур гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
Минеральные вещества
А, мг
E, мг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
180
6,1
7,8
29,8
215,0
0,1
0,4
0
0,1
121,0
27,6
181,6
0,8
2008
1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
27
1,6
6,9
11,2
113,4
0
0
0,1
0,2
5,0
2,8
15,4
0,2
2008
433
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3,4
3,3
22,0
132,1
0
0,5
0
0
100,4
24,8
86,0
0,8
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
18
1,2
0,2
7,4
35,6
0
0
0
0,4
2,9
3,1
14,1
0,6
12,3
18,2
70,4
496,1
0,1
0,9
0,1
0,7
229,3
58,3
297,1
2,4
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
150
Итого за прием пищи:
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
3
0
0,15
10,5
6
10,5
2,1
Обед
2008
19
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
50
0,4
5
1,1
51,3
0
4,5
0
2,1
10,4
6,3
19,0
0,5
2008
84
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ
180
5,5
7,3
6,1
112,7
0
8,9
0,2
0,1
32,5
18,2
65,0
1,2
2008
252
МЯСО КУР ОТВАРНОЕ В
СОУСЕ
70
11,3
11,4
0,4
150,0
0
0,7
0,2
0,1
11,4
11,8
98,0
0,9
2008
331
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ
130
4,79
4,18
27,23
166,17
0,05
0
0,03
0,7
9,57
6,09
31,32
0,7
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0,54
0,09
28,53
117,9
0,02
0
0,01
0,45
18,9
14,4
20,7
0,63
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
20
1,3
0,2
8,2
39,6
0
0
0
0,4
3,2
3,4
15,7
0,7
Хлеб "Азанковский"
витаминизированный 1 сорт
40
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
23,83
28,17
71,56
637,67
0,07
14,1
0,44
3,85
85,97
60,19 249,72
4,63
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
2008
ВАФЛИ
431
Итого за прием пищи:
Всего за день:
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
50
1,4
1,7
38,7
177
0
0
0
0
8
5
18
185/15/7
0,3
0,1
15,2
62
0
3
0
0
8
5
10
1
1,7
1,8
53,9
239
0
3
0
0
16
10
28
1,8
38,58
48,32
210,71
1437,27
0,19
21,0
0,54
4,70 341,77 134,49 585,32
10,93
10
0,8
